Krautrouladen ?

weißkohlblätter vorsichtig abschneiden, in köchelndem salzwasser bißfest garen (dabei mit der gabel in den unteren strunkteil pieksen, wenn der einigermaßen bißfest ist, sind die blätter gar). rausnehmen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. hackfleisch mit gehackten zwiebeln anbraten. ein wenig tomatenmark rein. mit pfeffer, salz und thymian würzen. pro krautwickerl 2 bis 3 blätter und ca. 2 el der füllung nehmen. aufrollen, fest zusammendrücken, in heißem öl rundherum anbraten. etwas tomatenmark dazu, mit brühe aufgießen und gar kochen. dazu kartoffelbrei. man muß das hackfleisch nicht anbraten, mir war es so aber lieber, damit ich sicher sein kann, dass es durch ist. claudia