Elternforum Kochen & Backen

Konfigel....

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hallo, habe gestern ein Rezept nachgekocht, Trauben und Birnen, Agavendicksaft und Konfigel. Sollte ansich Marmelade werden. Ist aber eher Mus geworden. Kann es am Konfigel liegen?


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Entschuldige die Frage: Was ist denn Konfigel? Gruß


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ich hab auch ne frage wo hast du konfigel gekauft, ich mich deshalb schon dumm und dämlich gesucht


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Konfigel ist ein pflanzliches Geliermittel ohne Zucker. Kannst dann eben stat Zucker Dicksäfte nehmen. Habe es bei uns im Edeka im Bioregal gekauft, stand bei den Backzutaten.