Mitglied inaktiv
Hi, in einem Anflug von Hamsterei habe ich vor einiger Zeit 3 Dosen Kokosmilch gekauft. Ich hatte eigentlich vor, damit ein Curry zu machen, leider mag mein Mann das nicht. Habt Ihr vielleicht eine Idee, was man damit noch machen kann? Vielleicht was als Suppe (aber Baby-geeignet), oder als alkoholfreier Cocktail (aber Mami-geeignet :-)) )? Vielen Dank im voraus für Eure Vorschläge im voraus. Liebe Grüße Elke
zu kokos-sirup verarbeiten und damit ganz viele alk.freie pina-coladas machen^^ oder kokos-kuchen...
Hallo Elke, Du kannst Kokosmilch anstelle von Sahne auch in nicht-curry-Suppen und -Saucen verwenden. Es schmeckt geringfuegig exotisch, aber gut. Ich mag Kokosmilch z.B. gerne in Paprikasuppe. Bei diesem Wetter gerne auch kalt. Gruss FM
Pfannkuchen mit Banane+Kokosmilch 180 g Weizenmehl - 2 Eier - 2 El Puderzucker (oder weniger) - 1 Prise Salz - 175 ml Kokosmilch - 3 große reife Bananen Mehl mit Eier, Puderzucker, Salz und kokosmilch gründlich verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Bananen mit Gabel oder Mixer pürieren und mit dem Teig verrühren. Pfannkuchen backen. Lecker !
Schau mal zwei Beitraege weiter unten. Es scheint, dass man Kokosmilch auch fuer Konfituere verwenden kann. Gruss FM
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