Elternforum Kochen & Backen

Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker

bea+Michelle

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Backt da jemand mit? Ich habe mir den gekauft und nun lese ich, das er fürs Backen nicht so geeignet ist.


AKAM

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Antwort auf Beitrag von bea+Michelle

Hallo, ich habe gerade gestern eine Sendung gesehen, in der über Kokosblütenzucker berichtet wurde und habe mir vorgenommen, diesen auszuprobieren. Ich habe auch schon im Netz nach Rezepten gesucht und z. B. diese SEite gefunden: https://www.kokoszucker.de/rezepte/ Dort gibt es auch Kuchenrezepte. LG Anja


charty

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Antwort auf Beitrag von bea+Michelle

Wir haben ihn schon verwendet fürs Backen, aber immer in Kombination (1/3, 2/3)mit normalem Zucker, da das ganze ansonsten ein wenig zu malzig schmeckt. Hinzu kommt, dass er den Teig dunkler färbt und je nach Kuchen sieht es nicht so toll aus. Es funktioniert aber! Vg Charty


Felica

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Antwort auf Beitrag von bea+Michelle

Nicht zum backen, aber lecker über Griesbrei, Milchreis oder wohl auch in Kaffee, Tee.