Mitglied inaktiv
ich möchte Kohlrabigemüse machen, wie kann ich eine passende Sosse dazumachen? danke
zu verwechseln mit einer Sauce Hollandaise !!!! Hier ist nen link: http://209.85.129.132/search?q=cache:gvXBCXABcjkJ:www.oetker.de/wga/oetker/html/default/dnoh-5gahme.de.html+helle+grundso%C3%9Fe&hl=de&ct=clnk&cd=1&gl=de Geht soooooooo einfach ! Ist soooooo lecker !
Die habe ich ja nur durchs googlen gefunden, weil ich zu faul zum schreiben war (bzw. die Mengen nicht so kenne, da ich nie nach Buch köchle, sondern nur nach Gefühl :-). Ich mach die IMMER, zumindest bei Gemüse oder Hühnerfrikasee OHNE Pfeffer - da nehme ich geriebene Muskatnuß!
ich mach immer ne mehlschwitze aus dem kohlrabiwasser. bisschen mit salz,pfeffer und muskat würzen. lg pothi
Oh, natürlich verwende ich auch das Kohlrabiwasser..... Stand das da nicht so bei dem link??? Menno, ist für mich immer so selbstverständlich...........
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gemüsebrühe ist brühe, das kochwasser des gemüses schmeckt oftmals besser, weil es eben noch den geschmack des gemüses hat. im endeffekt ist es aber die einfachste variante für eine schnelle sauce. claudi
Aber wenn Du alles besser wissen willst! Bitte!
wenn du gleich zickig wirst, ist das dein problem. claudi
Schlaudi
Zutaten für 4 Personen: 300 g Kohlrabi Salz Butter für die Form 150 g Sahne 1/2 Eßl. süßer Senf Pfeffer aus der Mühle 50 g Morzarella 50 g Butterkäse Kohlrabi putzen, ggf. schälen und in dünne Spalten schneiden. In kochendem Salzwasser 5-7 Minuten blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen. In eine gebutterte Form schichten. Sahne mit Senf, sald uns Pfeffer kräftig abschmecken und über den Kohlrabi verteilen. Mit Morzarella- und Butterkäsescheiben belegen. Bei etwa 200 Grad 20 - 25 Minuten backen. Grüsse und guten Apettit Tina
Hallo, ich blanchiere die Kohlrabi immer in Salzwasser und gebe dann nur etwas creme fraiche und ein bisschen von dem kleingeschnipselten jungen Grün der Kohlrabi dazu. Lecker und leicht. Man kann auch einfach nur etwas in Butter schwenken. Guten Appetit nane
