Mitglied inaktiv
Mein ostpreußisches Erbe rebelliert grad. Kind 2 muss eine Weile lang auf Weizen (kein Prob, dafür hat man Dinkel) und tierisches Eiweiß verzichten. Was soll ich kochen??? Ich liebe Butter, Sahne, Käse (vor allem Käse), Garnelen, mal Gehacktes etc. - heute gab es Basmatireis und eine Gemüsepfanne - ich hab davor eine ganze Avocado gegessen und fand es immer noch ... hmpf. Den Kindern hat es gefallen, Herr Fredda ist eh alles und soll ruhig was abnehmen, aber die Kinder nicht. Und ich vermisse den Genuss. Lg Fredda
auf soja-produkte ausweichen, oder für dich separat kochen. ;-)
Sojabutter, Sojasahne, Sojakäse??? Gibt es nicht in der Art. Wie kommen Veganer denn an Genuss (beim Essen) und Kalorien?
tja, veganer können ohne tierische fette/produkte leben. sojabutter und -sahne gibt es, das klappt auch. wenn du gar nicht ohne kannst, dann würde ich wirklich separat kochen. wenn der rest der bande das duldet *g*
Dann geh ich mal im Nachbarort ins Reformhaus - vielleicht werde ich da fündig. Danke :-)
Guck mal in einem größeren Supermarkt nach Produkten von Alpro-Soja. Bei uns führt neben Kaufland und Real auch Rewe die Firma. Da bekommst du Sojarmilch (Vanille, Schoko, normal), Sojapudding und Sojajoghurt. Auch Tofu bekommst du in vielen Supermärkten schon. Käse wirst du nicht ersetzen können - aber guck mal bei Rossmann in der Bio-Ecke. Da gibt es zahlreiche vegetarische Brotaufstriche, die schmecken meist auch Kindern gut aufs Brot. Bei uns gabs gestern z. B. Nudeln mit veganer Linsen-Bolognese. Die hat sogar meinem Mann geschmeckt, obwohl der wirklich gern Fleisch mag. Schnell und problemlos zu kochen für Leute die es nicht gewohnt sind auf tierische Produkte zu verzichten sind: * Kartoffelsuppe (für den Rest der Familie kanns ja ein Würstchen dazu geben) * Erbsensuppe (auch hier Würstchenvariante für die anderen denkbar) * Gemüsepfannen * asiatische Gemüsegerichte mit Reis oder Reisnudeln * Nudelsalat oder Kartoffelsalat (gibt ja zahlreiche Varianten ohne Majonaise) * Milchreis (mit Sojamilch gekocht) * Nudeln mit Pesto (kann man gut selbst machen und dann auf den Parmesan verzichten) * Kartoffelecken mit Dip * Reissalat (mit Mais, Tomaten, Kidneybohnen usw. - also in die mexikanische Richtung) * Knollensellerie in Scheiben schneiden, panieren und anbraten, dazu Kartoffeln und Gemüse mit Soße * gegrilltes Gemüse * Couscous-Gerichte Hier noch Links zu Rezepten im Internet. Da muss man sich einfach die genießbaren raussuchen - einige Sachen würde auch ich nie nachkochen/essen, obwohl ich seit Jahren aus Allergiegründen selbst auf tierische Eiweiße weitgehend verzichte: http://www.veganismus.de/vegan/rezepte-vegman.html http://www.chefkoch.de/rs/s0t57/Vegan-Rezepte.html
.
