Elternforum Kochen & Backen

Klebriger Teig

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Klebriger Teig

Silli1970

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Hallo, ich habe heute Mutzen gebacken. Als ich den Teig formen wollte,klebte dieser total an den Händen. Es war kaum möglich,kl.Bällchen herzustellen. Habe es mit nassen Händen versucht,mit Mehlhänden,... Eine totale Sauerei. Habt Ihr Ideen,wie es anders auch gehen kann? Danke,Silli


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Silli1970

welches rezept hast du verwendet? ggf. zu wenig trockene zutaten.


Silli1970

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Antwort auf Beitrag von claudi700

Hier das Rezept: 500 g Magerquark 4 Eier 4 Pck.Vanillezucker 440g zucker 500g Mehl 2TL Backpulver Die Mutzen sind sehr lecker geworden. Warum so klebrig?


sterni12

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Antwort auf Beitrag von Silli1970

Hallo, aus dem grund lassen wir den teig einen Tag liegen. Mache sie einfach am nächsten tag....dann reicht auch Mehl damit es nicht klebt. Lieben Gruß Nicole