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Klassischer Hackbraten, wer hat Rezept?

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Klassischer Hackbraten, wer hat Rezept?

Irina81

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Meine Frage steht ja schon im Betreff. Hat jemand ein gutes Rezept, klassisch (ohne Schafskäse o.ä.). Meine Oma hat den früher immer so lecker gemacht... Danke


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Irina81

600 g rinderhack (oder gemischt... oder mit pferd, lol ;-) mit 2 eier und ca. 4 el semmelbrösel (oder einem altbackenen, in wasser eingeweichten und ausgedrückten brötchen) mischen. salz, pfeffer, paprika edelsüß rein. nach geschmack noch etwas zerdrückten knoblauch dazugeben. 1 el mittelscharfen senf rein, ca. 1 el frische petersilie dazu. 1 zwiebel hacken, in etwas öl oder butter dünsten, auch dazugeben. alles mischen, in eine mit etwas öl ausgepinselte form geben und bei 200 grad ober-/unterhitze ca. 45 - 55 minuten garen.