Mitglied inaktiv
hallo, ich bin nicht die hausfrau in person und wollte hier mal horchen, ob ih mir helfen könnt. meine eltern haben ohne ende klaräpfel. was kann man damit machen, ausser essen und apfelmuss? kann man daraus marmelade ? gelee machen? wenn ja hat einer ein rezept für mich? grüße beate
ggg - ich wollte grad apfelmus schreiben ... denn wir sind riesige apfelmus-fans, haben nur keine äpfel. kuchen backen (rührteig, geschälte stücke oben drauf, fertig). ich würd apfelmus kochen - mit wenig wasser und den dann in blocks einfrosten. hab ein jahr versucht, den kochend in schraubgläser zu füllen - fast alles im geschlossenen glas verschimmelt (ohne luft gezogen zu haben). das mach ich nie wieder, nur noch einfrieren. apfelmus ist doch superfix gemacht: waschen, schlechte stellen raus und ab in den großen topf, wenig wasser dazu, kochen, durchs sieb pürieren - oder mit der küchenmaschine durch den gewissen aufsatz (so mach ich das), ab in die boxen und in den froster. wenn ich wirklich mal viel äpfel hätte (straßenäpfel, falls es welche gibt), dann mach ich jeden tag mus und nehm das gefrostete mus vom vortag aus den boxen und lagere es in tüten um, so kann ich die boxen gleich wieder benutzen. meine schwiegermama schält erst alle äpfel und entkernt sie usw. und dann kocht sie erst das mus - boah, nee, da wird man ja nicht fertig. und das aroma von den kernen fehlt auch.
ich muss gestehen, ich hab noch nie apfelmuß gemacht. ich hab auch überlegt, ob ich es einwecke, aber die idee mit dem froster ist klasse. apfelmarmelade hab ich auf der südzucker seite was gefunden. danke dir!! grüße beate
