Elternforum Kochen & Backen

kennt jemand wickelklöse ??

kennt jemand wickelklöse ??

Mitglied inaktiv

Beitrag melden

mein mann hat sie letztends gegessen bei jemanden und jetzt möcht ich auch mal welche machen das ist teig auf dem man semmelbrösel oder soße draufmacht und dann zusammenrollt oder so ähnlich hat jemand ein rezept


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

hallo, 350 g gekochte kartoffeln durch die presse drücken, 1 ei und eine prise salz reingeben, nach wunsch auch etwas muskat. gut verkneten, ca. 250 - 350 g mehl dazu geben (je nach konsistenz) und zu einem teig verkneten, ausrollen. in einer pfanne 50 g margarine oder butter auslassen, 100 g semmelbrösel dazu geben und gut mischen. auf den teig geben, aufrollen. den rand evtl. mit eiweiß bestreichen, damit er gut zusammenklebt. in fingerdicke scheiben schneiden und in kochendem salzwasser ziehen lassen, bis die klöße an der oberfläche schwimmen. claudi


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

:-))