Elternforum Kochen & Backen

kennt das jemand und wie macht man das?

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Mitglied inaktiv

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Hallo, ich war vor einiger Zeit in einer Gaststätte zum Essen und meine Mutter hatte gefüllte Kartoffeltaschen gegessen. 1. Frage: Kennt die jemand? Wer sie nicht kennt: Die waren im Prinzip sowas wie Herzogin Kartoffel nur ca. 10 cm lang und innen mit einer Art Frischkäse oder sowas gefüllt. 2. Frage: Wie macht man so Dinger? Die waren echt lecker! Danke und liebe Grüße Conny


Mitglied inaktiv

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hallo, das sind frischkäsetaschen. kartoffeln kochen, noch warm schälen und zerstampfen, mit 2 eiern und mehl zu einem geschmeidigen teig kneten, mit salz, pfeffer und muskat würzen. eine handvoll teig mit 1 el kräuterfrischkäse füllen und zu taschen formen. in semmelbrösel wälzen und in der pfanne braten. claudia