Elternforum Kochen & Backen

Keine Sahne mehr!!!!

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Keine Sahne mehr!!!!

sarahleonie0609

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So ein Mist!!! Mache gerade eine Gemüsesuppe. Damit sie etwas cremiger wird, gebe ich immer einen kleine Schuß Sahne dazu bevor ich sie püriere. Jetzt habe ich keine mehr zu Hause. Was kann ich stattdessen nehmen? Milch oder so??? Gruß melanie


Mone82

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Antwort auf Beitrag von sarahleonie0609

Milch und etwas Öl (Sahne ist ja fettiger als Milch)


claudi700

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Antwort auf Beitrag von sarahleonie0609

milch funktioniert, kondensmilch geht auch. oder ein wenig creme fraiche/creme double...


Serpina

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Antwort auf Beitrag von sarahleonie0609

oder du schüttest in eine Schüssel bischen mehl und verrührst es mit dem Rührbesen mit etwas gekochtem Wasser um, gerne kannst du noch etwas Gemüsebrühe streuen um den Geschmack einwenig aufzupeppen. Du musst solange umrühren bis keine Klumpen mehr da sind. Danach schüttest du es in die pürierte Suppe bei. Fertig.