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Kasselerbraten

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Kasselerbraten

nest84

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Ich wollte morgen einen Kasselerbraten machen, also einfach ein großes Stück Kasseler im Backofen garen. Aber wie und wie lange bei welcher Temperatur? Auflaufform oder Bratbeutel?


streepie

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Antwort auf Beitrag von nest84

Bei den Schwiegereltern kommt das Kassler immer so auf den Rost. Dann bei relativ niedriger Temperatur (Umluft 160 Grad, nach einer Stunde 120 Grad) ca 2h in den Ofen - bis es in der Mitte 65 Grad erreicht hat (mit Fleischtermometer pruefen) LG Connie