Kartoffelsalat ohne Majo

Ich mache meinen Kartoffelsalat immer folgendermaßen: Kartoffeln mit Schale kochen. Noch heiß schälen und in Scheiben schneiden. Salz, Pfeffer, Essig, Öl und heiße Gemüsebrühe darüber geben und vorsichtig vermischen. Etwas durchziehen lassen und noch lauwarm genießen. Gruß Sylvia

Kartoffeln (festkochende) mit Schale kochen. Warm schälen, schneiden, mit Brühe würzen und gleich mit viel Öl mischen, sonst wird´s ne Pampe bzw. Kartoffelbrei.... Würzen mit Salz, Pfeffer, etwas Essig ggf. und Schnittlauch drüber. melli

Haha ich habe heute erst nen tollen Salat bei Jamie Oliver gesehen. Der nahm rote Kartoffeln, kochte sie lies die Schale auch dran, dann nen kleinen Strunk Tymian in den Topf dazu geben und 2 grössere Scheiben Zitronenschale, meersalz und alles zusammen kochen lassen, aber nachdem sie gar waren, schälte er sie nicht, Salz, Pfeffer, Schalotten (glaube ich) dünsten und karamelisieren, dazu geben, Olivenöl und zu guter letzt Dill wer mag kann auch weissweinessig zugeben. Achso und die Kartoffeln vor dem anmachen gut abdampfen lassen, damit die restliche Flüssigkeit verdampft (so wird es nicht matschig) ob es schmeckt keine Ahnung aber sah wirklich gut aus und ich habe mir geruchsfernsehen gewünscht.

ich mache manchmal meinen kartoffelsalat mit einer senfsoße, schmeckt auch immer wieder lecker. wenn du interesse hast, suche ich mal das rezept raus. lg kiki

Das klingt lecker darf ich das Rezept ?

Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, Öl, Essig, Maggi und die Salatmischung Gartenkräuter von Knorr. Zwiebeln und Knoblauch muss natürlich auch rein. Kartoffeln noch warm schälen und schneiden und in die noch warme Salatsosse von oben. Gut ziehen lassen. Sabine