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Kann man Kartoffelsuppe einfrieren?

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Kann man Kartoffelsuppe einfrieren?

Biest84

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Kann man pürierte Kartoffelsuppe einfrieren, oder wird die dann auch wässrig, wie normale Kartoffeln?


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Antwort auf Beitrag von Biest84

Hi, nein, das geht problemlos. Die Kartoffeln werden "wässrig", weil die Zellstruktur beim Einfrieren kaputtgeht, also genau das, was du mit dem Pürieren bei der Kartoffelsuppe vorwegnimmst. Insofern ist es bei der Kartoffelsuppe "wurscht", ob sie zwischendurch eingefroren wurde. LG Nicole


Biest84

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Super, vielen dank!