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Kann ich eine Gemüsebolognese einfrieren oder ist frisch besser?

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Kann ich eine Gemüsebolognese einfrieren oder ist frisch besser?

Tanja-73

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Hallo, ich mache da immer Kohlrabi, Zucchini, Aubergine, Möhren, Paprika und Dosentomaten rein. Eigentlich ist die immer direkt weg nun muß ich die aber als fleischlose Alternative für Sonntag machen und habe Samstag und Sonntag dafür gar keine Zeit, kann ich die komplett fertig machen und einfrieren ohne das es matschig wird? Das Gemüse ist normal bißfest aber wie wird Zucchini, Paprika und Aubergine nach dem auftauen? LG


Franzi_88

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Antwort auf Beitrag von Tanja-73

Huhu, ich hab solche Soßen für meine kleine zu Beikostzeiten auch immer eingefrohren, wobei ich bei Aubergine vorsichtig wäre, die wird einfach arg matschig. Aber heute ist doch schon Donnerstag, im Kühlschrank hält die Soße sich sicher auch problemlos. lg franzi


Tanja-73

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Antwort auf Beitrag von Tanja-73

Hallo, hält die sich bis Sonntag mittag? LG


Franzi_88

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Antwort auf Beitrag von Tanja-73

klar, lass sie draußen abkühlen mit offenem deckel und dann ab in den kühlschrank.


Fru

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Antwort auf Beitrag von Tanja-73

Von Freitag bis Sonntag im KühlschranK??? Ok, ich glaub ich bin zu empfindlich...ich würds nicht tun