Elternforum Kochen & Backen

"Kalte" Suppen

"Kalte" Suppen

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Dafür hätte ich gerne Rezepte.... angesichts der Wetterprognosen für die nächste Woche.


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Hej ! Schau mal hier: http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=51088&suche=gazpacho&seite=1#start Gruß Ursel, DK


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1 Salatgurke klein würfeln 8sehr klein), etwas salzen und beseite stellen. In einem mörser (oder mit Pürierstab) 100 g Walnüsse, 40 g altbackenes Brot, 4 Knoblauchzehen und 1 TL Salz mit ca. 2 EL Oliven/Walnussöl zu einer Paste verarbeiten. Diese paste mit 400-500 g Naturyoghurt mischen, mit 120 g sehr kaltem (Eis)wasser und den gurkenwürfeln verrühren und mit Salz Pfeffer, Zitronensaft und frischem Dill abschmcken.