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Kalte Currysosse selber machen?

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Kalte Currysosse selber machen?

Hewi

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Hat Jemand ein Rezept für eine einfach zu machende kalte currysoße z.B für Kassler?


Mijou

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Antwort auf Beitrag von Hewi

Creme fraiche, Apfelmus, Currypulver und Salz vermischen, fertig. Die Mengen mache ich Pi mal Daumen, deshalb kann ich hier schlecht etwas sagen. Apfelmus nicht zuviel, es soll nur etwas Süße geben und die Soße dünnflüssiger machen, aber nicht durchschmecken. LG


bettina123

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Antwort auf Beitrag von Hewi

Curry Ananassauce 1 kleine Zwiebel Ananasscheiben, oder etwas frische Ananas Salz, Pfeffer frischen Ingwer Sojasauce Currypulver Sauerrahm (glaub das heisst bei euch Schmant) Zwiebel fein hacken, mit der würfelig geschnittenen Ananas, dem Currypulver, Salz, Pfeffer, Ingwer vermischen. Sojasauce dazu, nicht zuviel sonst wirds zu dünn. Zum Schluss den Schmant einrühren, nicht zu lange rühren sonst wirds zu flüssig. Sauce kühl stellen und etwas ziehen lassen. Man kann auch einen halben Becher Schmant und einen halben Becher Creme fraiche verwenden, dann wirds cremiger. LG.