Mitglied inaktiv
Hallo Ihr Lieben, habe mein GU Käsekuchenheft verlegt und suche nun nach einem Käsekuchenrezept, ABER ohne Pudding darin ( wir mögen hier alle keien zu Hause, und ich schmecke den überall heraus) Und Ohne Gelantine ( daran habe ich mich noch nicht getraut) Ich weiß noch, das es da einen normalen Käsekuchen gab und einen mit Mohn ( der sehr lecker war. Die Suchfunktion habe ich hier nun schon x Mal bemüht , aber nur zwei Rezepte gefunden, die aber beide nicht in Frage kommen Eure Frauke
Ja, hab ich: Boden: 150 g Mehl 1 Ei 90 g Butter 50g Zucker (Mürbteig) Füllung: 500g Quark 250ml Buttermilch 3 Eier 1 Vanillienzucker 200g Zucker etwas Mehl Zitronnensaft oder Limette -> Eigelb und Eiweiß trennen. Eiweiß Steif schlagen. Quark, Buttermilch, Zucker, Eigelb, vermengen und steifes Eiweiß unterheben. Zitronensaft (ca 3EL)dazuDanach 2 EL Mehl zerstäuben und unterheben. Das Ganze in den Backofen bei 180 c Ober-Unterhitze ca 60min. Danach auskühlen lassen. Am Besten schmeckt es, wenn man noch einen halben Tag wartet
hallo, du kannst puddingpulver durch 2 el mehl, 2 el stärke oder 2 el griess ersetzen. claudia
Mehl schreibst Du... welches Mehl? ich benutze nur Vollkornmehl.... Du meinst aber bestimmt Weißes oder? Und Stärke ist die einfache Kartoffelstärke? Frauke
entweder kartoffelstärke oder stärkemehl aus weizen. vollkornmehl geht m. e. auch. wichtig sind die klebstoffe, damit der quark zusammenhält. claudia
damit bin ich schlauer... werde aber erst nach den Tagen zum Backen kommen... das mit dem Einkaufen hat nicht so geklappt
