TigerTaps
Huhu, sagt mal, lässt man Käsekuchen in der Form auskühlen? Ich denke schon, oder? Den kriegt man doch sonst nicht heil raus... Meine Bekannte sagte nur, ich muss ihn einen Tag vorher machen und abgekühlt in den Kühlschrank stellen über Nacht. In der Form? Bin mal gespannt, der steht gerade heiß in der Küche, Premiere. Hatte mich zuvor noch nie mit dem Thema Käsekuchen befasst. Dachte immer, das wäre mordsmäßig schwer....
Ich lass ihn immer in der Form auskühlen. Du kannst ihn auch über Nacht im Kühlschrank in der Form stehen lassen, passiert ja nichts!
Wenn du ihn kurz vor backende mit dem messer schon vom rand der form löst, dann sinkt er nicht so sehr ein. ich stell den ofen 10 min. früher aus und lass den kuchenim ofen und mit dem ofen dann zusammen kalt werden.tip meiner oma..
Anscheinend verstand wenigstens deine Oma etwas vom Kochen und Backen... Schade, dass du dir nicht mehr bei ihr abgeguckt hast - hätte dir in deinem Beruf bestimmt weiter geholfen. 
Hej! Ich backe ihn auch einen Tag vorher und lasse ihn im Ofen auskühlen, in der Form. So fällt er auch nicht soviel zusammen. Gruß Ursel, DK
Dann werden wir morgen mal probieren - meine Abeitskollegen können Testkaninchen spielen.... 
der trick beim käsekuchen liegt im backen. nach der hälfte der backzeit lässt du den kuchen auskühlen. wenn es kühl ist, backst du es zu ende.
