casyopaya
hab ihn bisher immer gekocht dann apniert und gebarten... ist auch lecker aber wollte gern mal was anders machen... kann man d auch was im ofen machen so mit überbacken?
Haha, da musste ich aber kurz überlegen, was denn apniert und gebarten wohl ist;-))) Ich brate gemüse (möhren, kartoffeln, lauch, blumenkohl) kurz in der pfanne an, dann brühe und brunch dazu, alles noch etwas ziehen lassen und dann mit käse ab in den ofen, geht super schnell und kann man mit allem variieren!
blumenkohl in röschen teilen, in kochendem salzwasser bissfest garen, mit kaltem wasser abschrecken. abwechselnd mit schinken und gekochten, in scheiben geschnittenen kartoffeln in eine auflaufform schichten. sauce: milch erwärmen, geriebenen käse rein und rühren, bis er geschmolzen ist. salz, pfeffer und muskat rein, über den auflauf gießen, geriebenen käse drüber, bei 200 grad ca. 25 min. garen. oder blumenkohl wie oben beschrieben zubereiten. in auflaufform, mit schinkenstreifen belegen, sauce aus milch und eiern (salz, pfeffer, muskat rein). über den auflauf gießen, käse drauf, überbacken. dazu kartoffeln oder kartoffelbrei. du kannst den blumenkohl auch blanchieren, dann kurz braten und mit butterbrösel bestreut servieren. oder blumenkohlsuppe, blumenkohlsalat.
