MamaFlix
Hallo, wie kocht man italienisch dass es so typisch italienisch riecht ??? Ich hoffe ihr versteht was ich meine. Aber gerade riechts hier in der Nachbarschaft wieder so lecker....
kräuter sind wichtig (basilikum, oregano, rosmarin, thymian), dazu noch knoblauch und richtig gute, aromatische tomaten. das reicht mir, um mich "mediterran zu fühlen" *gg*
.
das kann man alles sehr gut in einen aromawürfel packen, indem du frische kräuter schnibbelst, sie in eine eiswürfelform gibst und dann olivenöl drüber, und dann SO einfrieren. perfekt portioniert. das ist meine basis für so ziemlich alles mediterrane was hier gekocht wird (bei mir allerdings mit knoblauch dazu...) http://www.growrealfood.com/gardening/freeze-preserve-fresh-herbs-in-olive-oil/ und ganz wichtig für die richtige stimmung beim kochen: ein schlückerl rotwein für die köchin dazu.
gut kochen riecht immer gut :-) frag doch mal die Nachbarin, jeder freut sich, wenn er so ein Kompliment hört. Einfach klingeln. LG Biggi
