Mitglied inaktiv
denn ich backe ganz ganz ganz selten 
es sollte also idiotensicher sein.
danke und lg silke
Dazu noch äußerst beliebt bei uns und variabel (Kokos kann durch Nüsse/Mandeln ausgetauscht oder alles weggelassen werden) 2 Eier, 1 dl Zucker 1 dl Yoghurt naturel (oder Dickmilch) 1 1/2 dl Mehl 2 Teel. Backpulver 2-3 säuerliche Äpfel Butter für die Form ein bißchen Kokosmehl Alles der Reihe nach luftig schlagen, Kokosmehl ein bißchen in den Teig geben, aber auch die Form noch damit ausstreuen. In die geschmierte Tortenform geben, Apfelscheiben drauf vertreilen, mit Kokosmehl bestreuen. Im Ofen bei 175 Grad (Umluft 150) ca. 50 Min. backen, bis die Oberfläche golden ist und der Teig durchgebacken. Den Kuchen kannst Du warm und kalt servieren, evtl. mit Creme fraiche. Guten Appetit! - Ursel, DK
Schau mal bei Chefkoch unter Apfelweintorte, kann man auch mit Saft machen. Da braucht man viele Äpfel, einen Tag vorher machen und durchziehen lassen. Die Torte ist lecker. Ich kenne die von meiner Mama, aber das Rp. habe ich nicht zur Hand, daher denke ich, bei Chefkoch steht auch was drin. Du könntest aber die Äpfel auch als Mus einkochen zu Pfannkuchen. Oder in Muffins verbacken und die einfrieren. melli
Fruchtiger Zimtkuchen 225 g weiche Butter oder Margarine und 225 g Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, dabei nach und nach 5 Eier dazugeben. 450 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver und 2 EL Zimt unter die Butter-Zucker-Masse rühren 600 g Äpfel schälen, achteln und in dünne Scheiben schneiden. Unter den Teig heben. 200 g Preiselbeeren auf die Masse geben und leicht unterheben. Den Teig in eine gefettete Napfkuchenform geben und bei 170°C 1 Stunde backen. Falls es oben zu dunkel werden sollte, ein Stück Alufolie drauflegen. LG
apfelmus daraus kochen und einfrieren. oder apfel-rührkuchen (rezept über suchfunktion), geht superschnell und kannst du auch einfrieren.
