Mitglied inaktiv
hallo ihr Lieben!! Bin bis jetzt stille Mitleserin.. :-) Wurde vor vier Monaten Mama und jetzt kommen halt alle möglichen Leute um ein Weisert zu bringen... Ich wollte so gerne nen Kuchen bzw ne Torte machen zu der alle sagen WOW Darf auch gern anspruchsvoll sein.. Möchte halt das meine Arbeitskolleginen das Schlemmen nicht mehr aufhören können. Vielleicht hat jemand was? Wäre total lieb Jenni
Amicelli - Torte 100 g Schokolade, Zartbitter 5 Ei(er) 80 g Zucker 80 g Margarine, weich 200 g Mandel(n), gemahlen 1 TL Backpulver 2 Pck. Kekse (Amicelli - Waffelröllchen mit Haselnusscreme 32 Stück) 400 g Sahne 200 g Sahne 1 Sahnesteif 3 TL Gelee (Johannisbeergelee) 1 Vanillezucker ½ Flasche Bittermandelöl Zubereitung Eine Springform fetten. Schokolade grob reiben. Eier trennen. Fett mit Zucker cremig rühren, Eigelb einzeln unterrühren. Mandeln, Backpulver und Schokolade unterrühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Teig in die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen Umluft 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. 22 Waffelröllchen in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerdrücken. 400 g Sahne steif schlagen, dabei das Sahnesteif einrieseln lassen. Die Brösel der Waffelröllchen unterheben. Boden einmal waagrecht durchschneiden. Unteren Boden mit erwärmten Gelee bestreichen. 3/4 der Waffelsahne darauf streichen. Zweiten Boden darauf legen und mit der übrigen Waffelsahne bestreichen. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. 200 g Sahne mit Vanillezucker und Bittermandelaroma steif schlagen. Tortenrand mit der Hälfte der Sahne bestreichen. Mit der restlichen Sahne Sahnetuffs auf die Torte setzen und mit den verbliebenen 10 Amicelli garnieren. --------------------------------------- Baileys-Torte Für den Teig: 125 g Margarine 100 g Zucker 2 Ei(er) 70 g Mehl 70 g Speisestärke 1 TL Backpulver Für den Belag: 100 g Kuvertüre (Kuchenglasur), dunkel 100 ml Bailey's Irish Cream 500 g Sahne 2 Pkt. Sahnesteif 1 TL Kakaopulver 1 EL Haselnüsse (Haselnußkrokant) Zubereitung Außerdem: 50 g Baiserschalen Fett und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterheben. Springform fetten. Teig einfüllen, Glattstreichen. Ofen vorheizen, E-Herd: 175° Umluft: 150°. 25-30 Min backen. Boden etwas abkühlen lasse, aus der Form lösen. Kuchenglasur schmelzen. Unterseite des Bodens mit Glasur bestreichen und trocknen lassen. Danach mit der Schokoseite nach unten auf eine Tortenplatte legen. Oberseite mit einer Gabel mehrmals einstechen und dann mit 100 ml Likör beträufeln. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Sahne auf Boden streichen. Baiser grob zerbröseln und auf Sahne streuen. Mit Kakao und Krokant bestreuen.
melli hat ein paar chefkoch-rezepte gepostet, da kannst du noch weiter gucken; es kommt ja auch darauf an, was die leute gerne essen (mit alk oder ohne usw.) ich habe zu hause noch ein paar etwas ausgefallenere kuchenrezepte (nüsse, schokolade) und auch ein rezept für eine himbeer-schoko-torte. wenn du noch was brauchst, bitte einfach bescheid geben, dann gucke ich noch mal nach. claudi
Die amicelli torte hört sich total lecker an freu mich schon aufs machen! Vielen vielen lieben dank
