Mitglied inaktiv
vorgestern habe ich den schneewittchenkuchen gebacken und die butter vergessen ( für schulbazar, er war aber trotzdem sehr schnell aufgefuttert ) und weil es so schee is, wollte ich dann noch elisenlebkuchen backen mit einem rezept von hier... leider war der teig sowas von flüssig, daß er schon beim aufstreichen zerlaufen ist und ich habe zwei bleche weggeworfen, bis ich dann auf die idee kam, alle gemahlenen haselnüsse und etwas mehl reinzutun. überragenden erfolg kann man das nicht nennen, was damit gebacken wurde. jetzt habe ich ein chefkochrezept für lebkuchen auserkoren. was muß ich beachten, daß mir sowas nicht wieder passiert?
lebkuchenteig muss normalerweise mehrere stunden rasten, bevor man ihn abbacken kann. evlt. lag es daran?
nein, da stand, man kann gleich loslegen...warte schnell, ich such den link...
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=40706 deswegen habe ich es genommen, wegen der avisierten schnelligkeit...
hm, mit den ganzen zutaten (orangeat, zitronat) sollte es eigentlich nicht so pappig werden. die geringe mandelmenge wundert mich ein bissl, bei 4 eiern muss da m. e. schon mehr rein.
find Dich einfach damit ab, dass Du nicht backen kannst :o) Seit der Erkenntnis, dass ICH es nicht kann, geht es mir viel besser... bei mir wird das noch so einfachste Backrezept NICHTS. Was ich schon an "Kuchen" oder Formationen, die welche darstellen sollten, in den Müll gehauen habe, kann ich an zwei Händen nicht mehr abzählen.
Hallo, ich kann mich claudi nur anschließen. Ich denke bei dem Rezept fehlt einfach die Angabe fürs Mehl. Ich würde einfach mal versuchen, 100-125 g Mehl mit in den Teig zu rühren.
