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Hühnersuppe

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Hühnersuppe

carlo29

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Wer kann mir eine kurze Einweisung geben, wie ich eine Hühnersuppe machen:-) DANKE


claudi700

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Antwort auf Beitrag von carlo29

du brauchst 1 suppenhuhn 1 bund suppengemüse 1 zwiebel samt schale petersilie, 2 lorbeerblätter, ein paar pfefferkörner, petersilie 3 karotten suppengemüse putzen und schneiden, das huhn waschen, das bürzel abschneiden. alles in einen großen topf mit kaltem wasser geben, salzen, gewürzzutaten rein, die zwiebel halbieren und samt schale reingeben. das ganze ca. 1,5 bis 2 stunden leise köcheln lassen. am anfang den schaum, der sich auf der oberfläche bildet, abschöpfen, dann bleibt die suppe klar. das huhn "schälen" und das fleisch in feine stücke zerschneiden/reißen. als einlage eierstich machen, nudeln kochen o. ä. du kannst auch erbsen reingeben.