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hühnerfrikasse

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hühnerfrikasse

carlo29

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Hat jemand ein einfaches Rezept für Hühnerfrikasse?


claudi700

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Antwort auf Beitrag von carlo29

hühnersuppe kochen. mehlschwitze machen, mit hühnerbrühe aufgießen. das gekochte suppenhuhn in mundgerechte stücke zupfen und in die sauce geben. 150 g geptutze, in scheiben geschnittene pilze in 1 tl butter braten, zum huhn geben. 150 g erbsen und 150 g spargelköpfe ebenfalls dazugeben und alles ziehen lassen. mit salz und pfeffer würzen, frische petersilie darüber. dazu passt reis. ich gebe meist noch 1 in scheiben geschnittene, blanchierte karotte rein.


kleine_fee

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Antwort auf Beitrag von carlo29

mache meins ähnlich,und ich gebe noch nen spritzer essig oder zitronensaft dazu. und bei der mehlschwitze gebe ich halb milch halb sahne zu!


Hugo..

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Antwort auf Beitrag von carlo29

im Grunde mache ich das auch so, würze aber mit Salz, Muskat und etwas Safran. Zum Schluß noch etwas Sahne angießen.