Mitglied inaktiv
hab heute Holunder geerntet für Marmelade. Jetzt schaffe ich es aber doch nimmls ich für, heute noch Marmelade zu kochen. Kann ich die Beeren morgen von den Dolden machen und am Dienstag erst Marmelade? Wenn ich mehr hab als ich für die Marmelade brauch, kann die Holunderbeeren auch einfrieren und später nochmal Marmelade zu machen oder evtl Saft? Ich glaub, mit unserem großen Kochtopf kann man auch Saft machen, muß aber erst rauskriegen wie. Claudia
Ja, geht alles! Kühl stellen! Ab ich auch schon gemacht. Viel Spaß beim abbeeren *gg*
Hallo! Wir waren vorige Woche auch Holunder pflücken. Ich habe die Beeren über Nacht in den Kühlschrank gegeben und am nächsten Tag abgepflückt, da ging es sogar besser, waren dann nicht so matschig. Ich habe daraus Holunder-Zwetschke Marmelade gemacht mit ein bißchen Zimt. Wenn du viele übrig hast, kannst du auch Holerkoch (Holerkompott) machen, ist auch sehr lecker. Einfrieren denke ich kann man, weiß ich aber nicht genau. LG Traude
