Mitglied inaktiv
vielleicht kann mir Jemand helfen. Ich suche ein Original-Rezept von *holländischen Poffertjes*. Ich würde mich über eine Antwort freuen.
LG Bärbel.
hallo, hast du eine poffertjes-pfanne? wäre günstig, wenn nicht, geht auch eine normale pfanne, allerdings werden die teile dann ein wenig flacher: 125 g mehl 125 g buchweizenmehl 300 ml milch 1 ei 1 el zucker 1/4 von einem hefewürfel 75 g Butter 1 prise salz ca. 100 ml milch erwärmen, die hefe hineinbröckeln und ca. 15 minuten quellen lassen. mehl und salz in eine schüssel geben, eine mulde in die mitte drücken, die hefe-milch-mischung eingießen. restlichen zutaten dazugeben, alles verkneten, abdecken und ca. 40 minuten gehen lassen. etwas butter in einer pfanne sehr heiß werden lassen, kleine teigportionen eingießen und backen, bis die poffertjes goldgelb sind. sofort servieren. winke claudia
Claudia,
ja eine Pfanne habe ich, und hab mir zusätzlich heute beim *Lidl* den *Poffertjesmaker* gekauft.
DANKE 
für´s Rezept.
LG Bärbel.
dann bist du ja bestens ausgestattet! viel spaß beim holländisch-backen ;-) claudia
