Mitglied inaktiv
Hallo! Ich hoffe ihr könnt mir in diesem Forum bei meinem Cookie-Problem helfen. Also ich hab folgendes Rezept gebacken: 125g Butter 100g Schokolade mit einem Schluck Wasser und Öl im Topf schmelzen, und mit 125g Mehl 40g Zucker 1/2 Pack Backpulver 1Prise Salz vermischen... 10Minuten bei 180°C backen... Und dann waren meine Cookies keine Cookies, sondern Kekse! Total hart und knusprig! ... :-( Aber ich hätte soooo gerne diese Amerikanischen Cookies selbst gebacken- wisst ihr , was ich meine? Schön saftige Kekse! Innen weich! ... :-/ Kann mir jemand einen Rat geben, wie ich die hin bekomme? Würde mich seeeehr freuen. LG Sabine
...Hab natürlich auch 1- 2 Eier in den Teig. Der Teig war auch wunderschön, eine einheitliche , klebrige Masse! ... Aber die Cookies waren zu knusprig! ... Muss ich vielleicht noch Milch dazu geben? Oder nur 5 Minuten, statt 10Minuten backen? Was muss noch rein? Was sollte draußen bleiben, aus dem Teig?? Hilfeee! Ich will endlich mal tolle Cookies backen! ... Zur Not würde ich mir auch ein Brownie-Rezept gefallen lassen. Brownies sind ja auch schön weich und saftig. Aber was ist mein Fehler, dass die Cookies so trocken werden??
entweder backzeit verkürzen oder wasser und öl weglassen. nur die schokolade schmelzen, dann die restlichen zutaten mischen (butter muss weich sein), braunen zucker nehmen statt haushaltszucker.
http://usaerklaert.wordpress.com/2007/12/04/das-eingedeutschte-und-kommentierte-rezept-fur-chocolate-chip-cookies/
