Elternforum Kochen & Backen

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Mitglied inaktiv

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Hallo ich habe mal wieder Fragen, meine erste ist wie würze ich eine dunkele Soße?Meine Soßen schmecken immer nach gar nichts. Dann meine zweite Frage wieviel Wasser muss ich in einen Schnellkochtopf geben wenn ich Rinderrouladen machen möchte? Vielen Dank


Mitglied inaktiv

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Antwort auf diesen Beitrag

hallo, machst du die dunkle sauce aus einem bratensatz? dann am besten das angebratene fleisch rausnehmen, etwas tomatenmark und gehackte zwiebeln in die pfanne/in den topf und anschwitzen. mit etwas brühe ablöschen und köcheln lassen, fleisch wieder rein. nach garende würzen mit pfeffer, salz, paprika und kräuter (nach geschmack). claudia