Elternforum Kochen & Backen

Hilfe zum Hefeteig

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Hallo, möchte gerne einen Zwetschenkuchen (Blechkuchen) backen. Habe Trockenhefe hier, aber es steht kein Rezept drauf. Habe den sonst immer fertig gekauft. Wäre dankbar für ein gelingsicheres Rezept. Danke fürs antworten.. LG SIlke


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200 ml milch 100 g butter 500 g mehl 60 g zucker 1 pck. hefe 1 pck. vanillezucker 1 prise salz 1 ei milch und butter in einen topf geben, erwärmen bis die butter geschmolzen ist (nicht kochen), abkühlen lassen. mehl mit zucker, salz, vanillezucker und hefe in eine schüssel geben, die abgekühlte milchmischung dazugeben, zum schluß das ei. teig kneten, bis er geschmeidig ist, abdecken und ca. 45 min. gehen lassen, ausrollen, belegen, backen.


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Vielen Dank... Teig ist schon am gehen. LG Silke