Elternforum Kochen & Backen

Hilfe, hab keine Sahne!

Hilfe, hab keine Sahne!

Minu

Beitrag melden

Hallo, ich brauche dringend mal eure Hilfe! Bin dabei, eine Brokkoli-Hack-Quiche zu machen. 1. Der Teig soll aus 200g Mehl, 100g Margarine, 1/2 TL Salz und 3 EL Wasser hergestellt werden. Nun ist er aber noch total bröselig.Hab schon mehr Margarine zugegeben, aber das hat kaum etwas geändert. Was soll ich machen? 2. Man soll 200ml Sahne mit 3 Eiern verquirlen, aber ich hab vergessen Sahne zu kaufen. Gibt es da eine gute Alternative? Ich hätte fettarme Milch da. Schon mal vielen Dank für Antworten.


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Minu

zum teig noch ein wenig mehr wasser geben und lange genug kneten, dann wird er geschmeidig. statt sahne kannst du milch nehmen, ist kein problem.


Minu

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von claudi700

Danke für die Hilfe. Aber soll ich auch 200ml Milch nehmen oder weniger?


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Minu

etwas weniger, ca. 180 ml.


Minu

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Minu

Vielen Dank! Essen gerettet