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Hallo, wir bekommen Ostermontag 15 Gäste u.a. Schwiegereltern und co. Ich kann zwar kochen, aber meine Kochkünste sind nicht gerade brillant. Jetzt muss ich ein 3-4 Gänge Menü zaubern und weiß 1. gar nicht, was ich kochen kann 2. Sollte es etwas sein, wo man einen Teil vorher vorbereiten kann, da es genau auf den Punkt serviert werden muss 3. ich keine ultimativen Rezepte habe, solche die garantiert gelingen 4. Nichts aus der dose dabei sein sollte. Habt ihr Rezepte /Ideen ?Bin mittlerweile über alles dankbar. Habe echt Paaaaanik ! Vielen Dank ! VG Nelja
Hier ein paar Ideen für bewährte Menüs. (die einzelnen Gänge können auch untereinander variiert werden) 1. Salat mit Papayastückchen, Senfdressing, Pfefferfrischkäsenocken und Parmesankräcker 2. Zitronen-Pfeffer-Hähnchen mit Kartoffelgratin 3. Himbeertraum 1. Rucolasalat mit warmen Chili-Zimt-Tomaten und Mozarella (oder Parmesanstreifen) 2. klare Tomatensuppe 3. Filet mit mediteranen Gemüse 4. Cappuccinocreme 1. Hirsesalat 2. überbackenes Gyros mit Metaxasoße, dazu Reis/Salat/Rosmarinkartoffeln/Zaziki/Knobibrot 3. Mascarponecreme mit Früchten 1. Bihunsuppe 2. Chinawok 3. Gebackene Banane mit Honig, Pfeffer und Mascarponecreme 1. Antipasti mit selbstgebackenen Hirtenbrot (Tomatenbrot bzw. Zwiebelbrot) 2. Pasta mit Pesto/Knobi, Öl und Nüssen/verschiedene Soßen 3. Mini-Käsekuchen mit caramellisierten Mangospalten 1. Hochzeitsuppe 2. Braten mit Gemüse und Soße 3. Schokocreme oder Zitronencreme Rezepte kannst du gern auf Anfrage haben.
Hallo, vielen Dank für Eure Anregungen. Littlefoot, hättest du das rezept für den Salat mit Papayastücken für mich ? Wäre wirklich super ! Lieben dank ! VG Nelja
HAllo, zur Vorspeise Hühnersuppe, Nudelsuppe, Flädlesuppe kann man alle schon vorher kochen und die Nudeln oder sonstiges beim aufwärmen reinmachen. Hauptgang Schweinegeschnetzeltes kommt bei mir immer gut an und ist ratz fatz fertig. Champignons vorschneiden, Fleisch vorschneiden. Fleisch anbraten mit Salz Pfeffer würzen rausnehmen. Champignons rein, kräftig würzen Salz Pfeffer Paprika. Becher Schmand rein mit Wasser auffüllen bis die gewünschte Soßenmenge da ist. Fleisch wieder rein, bei Bedarf mit Brühe nachwürzen und/oder Soße eindicken. Dazu Bandnudeln oder selbergemachte Spätzle. Nachtisch Obstsalat oder Orangensalat (Orangen mit Honig, Zitronensaft und Orangensaft anmachen) LG Kerstin
hallo, bei der menge an gästen macht es sinn, daß mindestens 2 gänge schon fertig sind, am besten am tag vorher. vorspeise suppe mit einlage, z. b. zuckerschotensuppe mit gebratenen shrimps paprikacremesuppe mit mini-rösti tomatensuppe mit mozzarellabällchen hauptspeise osso bucco (schmort im ofen), dazu nudeln, kartoffeln, gemüse rinderbraten mit kartoffelbrei und blaukraut (oder mit kroketten, gemüse, salat, knödel) rouladen rollbraten nachspeise tiramisu mascarpone-creme mit früchten trifle eis mit deko claudi
