Mitglied inaktiv
Hi,
was sind denn eure Highlights der Herbstküche? Sei es Gemüse, Fleisch, Snacks, Eingemachtes, Marmelden, Brot, Kuchen....
Ich habe versuche mir im Netz Anregungen zu holen und wurde ZU fündig...10.000 Einträge 
!!
Daher würde ich mich freuen zu hören, was ihr so Herbstliches gerne kocht.
Lieben Dank
Chrispi
hallo,
ich finde die saisonalen produkte am besten, da weiß man dann, ob herbst ist oder nicht 
z. b.
rosenkohl
blaukraut
weißkraut (als sauerkraut, salat, kohlrouladen usw.)
wirsing
äpfel
maronen
ente
früchtebrot/nußbrot
usw.
claudi
hallo, ich bevorzuge auch obst/gemuese der saison. besonders aepfel und pflaumen zum backen. zwiebeln und lauch fuer herzhaftes gebaeck. die supermaerkte hier in england bieten oft kostenlose heftchen, zeitschriften oder rezeptkarten an, dort hole ich mir gerne ideen. gestern hab ich das rezept probiert: http://www.waitrose.com/recipe/Plum_Slump_with_Cinnamon-Scented_Dumplings.aspx war sooooo lecker!!! lg rochen
Ja *kicher*,
dann habe ich mich wohl falsch ausgedrückt:
ich meinte nicht, welche Produkte saisonal sind, sondern welche tollen Gerichte man daraus zaubern kann (wie z.B. du Kohlrouladen oder Nussfrüchtebrot geschrieben hast).
Da fehlen mir die Anregungen, auch wenn ich die vielen tollen Sachen beim Einkaufen sehe, weiß ich nicht, was ich daraus kochen könnte 
.
Bin, glaube ich, eher eine Sommerköchin 
...
Lg
Chrispi
Uf, da muss ich erst mal meinen Mann ranholen, der kann etwas besser Englisch *schäm*, es handelt sich um Pflaumen Slum? mit Zimt Scented? Klößen? *kicher*. Was ich verstehe, klingt aber gut...
hallo, ich hab dich schon richtig verstanden ;-) aber ich nehme halt dann eben die herbst-sorten gemüse etc., dann ist es automatisch herbstlich ;-) du kannst natürlich apfel-zimt-gelee machen, pflaumenmarmelade mit zimt verfeinern usw. dann noch apfelkuchen, -strudel, -mus usw. eintöpfe mit herbstgemüse sind auch gut, z. b. kartoffel-rosenkohl-eintopf mit würstchen oder kassler usw. wirsing mit kassler oder mett claudi
Zwiebelkuchen mit Federweisser Zwetschgenkuchen
