Mitglied inaktiv
ich habe ein muffinrezept ausprobiert und die eier durch apfelmus ersetzt und die milch durch sojamilch. die sind aber überhaupt nicht hochgegangen und waren innen noch total roh. 
was hab ich denn falsch gemacht?? hab auch mehl, backpulver, bisi zucker reingemacht. voll doof.
mein sohn hat am dienstag seinen 1.geburtstag und ich wollte die schon mal backen und probieren, obs funktioniert. naja, das ging nach hinten los.
bitte helft mir schnell, sonst bekommt mein sohn keinen geburtstagskuchen.
lg nine
hallo, vielleicht solltest du statt backpulver lieber natron zum teig geben, damit die muffins ordentlich aufgehen. wenn die muffins innen noch roh waren, hast du sie evtl. bei zu niedriger temperatur oder zu niedriger gradzahl gebacken...??? claudia
magst du das hier versuchen: http://www.libase.de/thread.html?threadid=1752&boardid=148&sid=e2ql6a1aus1702h0dtp7loofp3&sid=gi5uqum5lds2n09gsvvhj0upc3 bei libase.de findest du einige rezepte ohne eier/ohne milch. claudia
Vielleicht versuchst du mal eine Backmischung aus dem Bioladen? Ich habe damit schon mal Schokokuchen ohne Eier und Milch gemacht und der ist gut angekommen. Normalerweise verwende ich kaum fertige Mischungen, aber in so einem "Spezialfall"..
Hallo, mein Großer darf auch keine Eier, Milch, Mehl...... essen. Ich backe für ihn immer diesen Kuchen http://www.libase.de/Beitrag_Marmorkuchen_T16253.html?rpage=6&sid=bmp5hlrasr3kubdqo7n8qnb003 Er schmeckt auch ganz gut. Natürlich nicht so gut wie ein richtiger Marmorkuchen. Er ist aber froh, dass er überhaupt einen essen darf. Vielleicht kannst du ja die Muffins mit Ei-Ersatz machen und mit Vanille-Sojamilch. Gruß Tanja
