Mitglied inaktiv
Huhu, ich habe eine Springform in Herzkuchenform. Jetzt suche ich nach einem Rezept das a.) sehr leicht geht (quasi idiotensicher, bin kein Tortenbäcker und die Herzkuchenform rührt daher, das wir das ganze in einen Liedvortrag mit einbinden wollen b.) schnell geht c.) auf dem ich in irgendeiner Form etwas schreiben kann. Das ganze soll für einen runden Geburtstag sein. Ich dachte erst an einen ERdbeerboden wo ich dann evtl. den Schriftzug ganz kurz vorher mit Sahne draufsprühen könnte. Meint ihr das funzt? Und wenn...wie gesagt..nach welchem Rezept???
hallo, ich hab hier ein rezept für rotweinherz (mit glasur, darauf kann man dann mit marzipan oder farbigem zuckerguß "schreiben"), für eierlikörherz (mit sahne besprühen) und für orangenherz. wenn was für dich dabei ist, bitte info, dann schick ich dir die rezepte. du kannst natürlich auch einen boden backen, diesen mit erdbeeren belegen, guß drauf und mit sahne besprühen. viel text geht da aber nicht ;-) claudia
So..jetzt sind meine Überlegungen noch ein wenig weiter gediehen. Ich denk ich werd jetzt einfach mein altbewährtes Rotkäppchentortenrezept nehmen, das gelingt mir wenigstens und ich weiß das es schmeckt. Claudi...eine Frage: kennst du dich aus, ob ich da für den Boden etwas weniger Teig machen sollte wegen der Herzform oder paßt das mengenmäßig trotzdem? Und...ich bin grad megamäßig am überlegen wegen dem Schriftzug. Wie krieg ich das am sichersten und einfachsten hin - wie gesagt bin ich absoluter Laie und will mich natürlich auch nicht blamieren. Wär es evtl. eine gute Idee aus hellem Marzipan einen Kreis auszuschneiden und darauf einen Tag vorher den Schriftzug aufzutragen und dann eben auf die torte draufzulegen? Hätte den Vorteil das ich die Torte nicht gleich verhunze und mehrere Versuche hätte, oder? Andre Idee?
so ähnlich ungefähr... http://www.chefkoch.de/forum/2,35,389868/Auf-Marzipandecke-schreiben-womit-gehts-besser.html müßt doch gehen und was aussehen oder?
Hallo, ich habe auch Rezept für dich. Ist zwar ein wenig aufwendig aber dafür sehr sehr sehr lecker. Glaub mir die Mühe lohnt sich. http://www.chefkoch.de/rezepte/461471139234410/Nuss-Nougat-Herz.html Liebe Grüße Melanie
Hallo, ich weiss jetzt zwar nicht, was eine Rotkaeppchentorte ist, aber ich nehme mal an, ein Ruehrkuchen. Wenn Deine Herzform ungefaehr so gross ist wie eine normale Springform (26cm Durchmesser), wuerde ich die normale Menge Teig nehmen. Du solltest die Form zu ca. 1/2 bis 2/3 fuellen, falls Du Teig uebrig hast, kannst Du ja noch ein kleineres Foermchen dazubacken (zum Naschen bei der Vorbereitung des Liedvortrages). Schriftzug mit Sahne kann Dir schnell vermatschen. Ich wuerde einen Deckel entweder aus Marzipan oder dunkler Schokoladenglasur oder Zuckeruss machen und dann mit weissem oder rotem Zuckerguss aus dem Spritzbeutel darauf schreiben. Gruss FM
Das mit der Schokoglasur hört sich gut an, würde zumindest geschmacklich als auch farblich wohl noch besser passen als marzipan. Wie kann ich denn einen kleinen Deckel aus Schokoglasur machen, das der dann auch ungefähr eine Form hat und nicht nur einfach ein Klecks ist?
ganz einfach: du überziehst den abgekühlten kuchen mit geschmolzener kuvertüre oder schokolade. komplett trocknen lassen, zuckerguß anrühren (puderzucker mit ein paar tropfen zitronensaft oder wasser; wenn du roten guß möchtest, dann mit lebensmittelfarbe oder mit kirschsaft einfärben), in einen gefrierbeutel geben, kleine ecke abschneiden und damit den schriftzug machen. du kannst auch weiße schokolade oder weiße kuvertüre schmelzen und zum schreiben verwenden. claudia
Claudi ich meine aber einfach einen Aufleger in Schokolade. Die Rotkäppchentorte hat ja einen roten Tortenguß obenauf. Evtl. könnte ich da einen runden/ovalen Aufleger drauflegen, wo ich dann einfach die Schrift druafziehen könnte. Wie krieg ich da am besten die Form hin?
schokolade schmelzen, auf granitplatte oder backpapier aufstreichen und fest werden lassen. entsprechend der backform oder dem gewünschten motiv zuschneiden. mit marzipan ist es einfacher. claudia
Hallo, In diesem Fall solltest Du die fluessige Schokolade/Glasuer auf ein mit Backpapier (glatt!) ausgelegtes Blech giessen und das Blech etwas kreiseln, bis du die gewuenschte Form hast. Du kannst eventuell auch im halbfeuchten Zustand ein Herz in die Schokolade schneiden. Wenn die Schokolade trocken ist, das Backpapier abziehen und den Aufleger mit Zuckerguss/-schrift oder was Du jetzt entschieden hast, verzieren. So kannst Du noch einmal ueben, bevor Du den Aufleger auf die Torte gibst. Wenn ich richtig verstanden habe, war es das, was Du wolltest. Gruss FM
