Mitglied inaktiv
Ich suche die "helle leckere Soße" die ich jedesmal, wenn ich in einem Krankenhaus war über Pellkartoffeln serviert bekommen habe. Die ist echt voll lecker. Meine mom ist keine deutsche die kann das nicht deshalb frag ich mal euch. Kann mir jemand sagen wie man die ohne fix und mit fix machen kann?
hallo, gib mal bei suchfunktion oben recht "mehlschwitze" ein... lg claudi
mehlschwitze bei pellkartoffeln? alles helle was ich zu pellkartoffeln kenne ist: Kräuterquark oder Herringsstipp, evntl. noch eine Sauce Hollondaise?
ja warum denn nicht? die sauce mit senf und/oder kräutern würzen. die mehlschwitze selbst ist eine basis, die nach lust und laune abwandelbar ist. hollandaise ist fett pur, die ist nicht besser. claudi
Ich kenne mehlschwitze aber das was ich meine schmeckt anders. Claudi hast du schonmal im Krankenhaus das gegessen das gibts fast immer. Wenn ja und du meinst das ist mehlschwitze dann muss ich wahrscheinlich bestimmte kräuter verwenden. Welche genau sind die? PapaFlorian meinte Sauce Hollandais kenne ich die mein ich nicht und heringssuace mag ich nicht. Das kann es auch nicht sein.
