Elternforum Kochen & Backen

Hefeteig vorbereiten

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Hefeteig vorbereiten

Mitglied inaktiv

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Hallo, Ich soll meinem Sohn diese Tage einen Hefeteig in den KiGa mitgeben. Kann ich den schon abends machen und irgendwie (wie?) im Kühlschrank aufbewahren oder muß ich den morgens frisch machen? Danke, Irene


Mitglied inaktiv

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Du kannst Hefeteig sogar sehr gut schon am Abend vorher zubereiten (ohne Gehzeiten abzuwarten!) und bis zum Morgen im Kühlschrank lagern. Er wird dort trotzdem wunderbar "kalt gehen". Nur gut abdecken nicht vergessen, damit er nicht austrocknet.


pulsiva

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ja du kannst den teig im kühlschrank mit deckel auf der schüssel aufbewahren. solltest ihn aber cor dem backen ca 1 h bei zimmertemp. stehen lassen. so kommt die hefe wieder in schwung.