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Hat jemand einen guten Tipp für die Herstellung von Bananenchips?

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Hat jemand einen guten Tipp für die Herstellung von Bananenchips?

Mutti69

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Danke


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Mutti69

bananen in scheiben schneiden (ca. 3 mm), auf ein mit backpapier belegtes blech legen. die scheiben sollen sich nicht überlappen. bei max. 60 grad mind. 6 - 7 stunden trocknen. ich würde gleich eine große ladung machen, da das ganze sehr viel energie kostet.


Mutti69

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Antwort auf Beitrag von claudi700

Hm...ich hatte das so gemacht. Aber das Ergebnis hat mich nicht so vom Hocker gehauen. Geschmacklich gut...im Mund klebrig wie Maoam Wo ist der Fehler?


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Mutti69

nicht lange genug im backofen gelassen. 6 stunden minimum, 7 - 8 können es auch sein. dann gut abkühlen lassen.


vierfachmama23

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Antwort auf Beitrag von Mutti69

Ist doof, habe einen Gasherd, bei dem ich die Temperatur nicht einstellen kann.


Mutti69

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Antwort auf Beitrag von vierfachmama23

Und wie packst du dann Kuchen oder andere Sachen? Rein nach Gefühl???