vinchen
bekomme ostern gäste und möchte selbstgebackenes brot anbieten
Ich hab das schon öfter gemacht. Auch schon etwas abgewandelt (mit versch. Körnern, Kräuter...) Das Brot ist super einfach, kein kneten und in wenigen Minuten gemacht. Dazu noch super lecker! Geht schön auf. http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m116481049185488/1/3-Minuten-Brot.html Glg
600 g dinkelmehl 400 g weizenvollkornmehl 1,5 el salz 1 würfel hefe 1 tl zucker ca. 600 ml lauwarmes wasser gewürze (koriander, fenchel, anis, kümmel) hefe in ca. 200 ml wasser mit dem zucker auflösen und 10 minuten ruhen lassen. zum mehl geben, restliche zutaten dazu, gut durchkneten, 1 stunde gehen lassen. in form geben (teig ist ziemlich wabbelig, ich nehme eine brotbackform; für die normale kastenform nur die hälfte der zutaten nehmen!), bei 200 grad ca. 55 - 60 minuten backen. fertig. du kannst beim mehl auch wechseln, mal roggenmehl nehmen statt dinkel. du könntest auch einen osterfladen backen (weißbrot) oder einen süßen fladen.
danke 
