Elternforum Kochen & Backen

hat bitte jemand schnell mal ein eierkuchenrezept für mich...büdde???

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danke und vg madlen


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hallo, guckst du :o)) 250 g mehl 2 el zucker 200 ml milch 2 eier eine msp backpulver prise salz alles in eine schüssel geben und einen geschmeidigen teig anrühren, 10 minuten quellen lassen, dann portionsweise ausbacken. kleiner tipp: statt 200 ml milch kannst du auch 100 ml milch und 100 ml mineralwasser nehmen, macht das ganze fluffig. oder die eier trennen, eiweiß steif schlagen und vor dem ausbacken unterheben. wenn du keine süßen eierkuchen machen möchtest, dann den zucker weg lassen (dafür ein wenig mehr salz, evtl. auch kräuter und etwas pfeffer!) claudi


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brauche es für 4 personen, zwei erwachsene und zwei gut essende kinder!!! reicht das?


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das reicht für 3 - 4 personen, würde also auf jeden fall doppelte menge machen. evtl. auch ein wenig mehr flüssigkeit, sonst wird der teig zu streng bei der masse. claudi


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