Elternforum Kochen & Backen

Haselnüsse

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Haselnüsse

Aprilbaby

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Hallo! Weiß jemand von euch, ob ich bei Haselnüssen die Haut ähnlich wie bei Mandeln durch heißes Wasser entfernen kann, bzw. ob das überhaupt nötig ist? Wir möchten gerne Pralinen selbst herstellen und diese mit einer Nuss füllen.


Merry

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Antwort auf Beitrag von Aprilbaby

Hey soweit ich weiß, ist das bei Haselnüssen nicht nötig, die kannst Du dann mahlen und gleich weiterverarbeiten. LG Merry


kathi1a

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Antwort auf Beitrag von Merry

Haselnüsse werden normalerweise geröstet und häuten sich. Dadurch bekommen sie auch ein nussigeres Aroma. Einfach in eine Pfanne OHNE Öl geben und rösten. Evtl. danach in ein Handtuch geben und rubbeln, damit die ganze Haut sich löst Kathi


Aprilbaby

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Antwort auf Beitrag von kathi1a

Das mit dem Rösten wusste ich nicht, klingt aber schon lecker, das werde ich versuchen. Dankeschön :-)