Elternforum Kochen & Backen

Hackbraten ohne Semmeln?

Anzeige rewe liefer-und abholservice
Hackbraten ohne Semmeln?

zauberwaldmädel1

Beitrag melden

Kann man Hackbraten / Hackfleischklöße auch ohne eingeweichte Semmeln machen? Oder kann man was anders hernehmen stattdessen (Haferflocken oder so )? Danke im Voraus!


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von zauberwaldmädel1

du kannst semmelbrösel nehmen, haferflocken funktionieren auch. quark ist auch eine alternative.


zauberwaldmädel1

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von claudi700

vielen Dank für die schnelle Antwort, hab eben nur Vollkornbrot und nur noch eine kleine Restmenge Semmelbrösel da... ich werde es wohl mal mit Haferfolcken probieren, wie viel muss ich da nehmen? Quark klingt auch interessant, welches Verhältnis nehm ich da? Viiieeelen Dank schonmal


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von zauberwaldmädel1

wenn du haferflocken verwendest, musst du auf die konsistenz des fleischteigs achten. wenn er schön "klebt", dann hast du die richtige menge haferflocken. kommt halt auch darauf an, wieviel hackfleisch du verarbeiten möchtest. wenn du quark zum fleisch gibst, dann für 700 g hack ca. 200 g magerquark rechnen.