Elternforum Kochen & Backen

Habe nun drei Stengel Zitronengras hier, wie verwenden?

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Habe nun drei Stengel Zitronengras hier, wie verwenden?

Mitglied inaktiv

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Ich möchte damit einen zufüllenden Kürbis würzen... nur was nimmt man vom Stengel.. mußes noch weich und frisch sein oder acuh schon die getrockneten Stengelteile??? Wie verwendet man das Zitornengras am Besten? (auch andere Gerichtsvorschläge sind gern gesehen ;-) Liebe Grüße Frauke


Mitglied inaktiv

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hallo, den unteren teil der stengel nehmen (ca. 5 - 10 cm). ausreichend lange mitkochen, damit sich das aroma entfalten kann. ideal für asiatische gerichte, z. b. suppen (z. b. karotten-kokos-suppe) reisgerichte (reispfanne mit hühnchen, oder auch mit shrimps) curry-gerichte einfach mit heißem wasser überbrühen und als tee trinken fisch (anbraten, zitronengras drauf und im backrohr fertiggaren) claudia


Mitglied inaktiv

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Hallo, ich wäre an dem Rezept von der Karotten-Kokos-Suppe interessiert. Gruß Mia