Elternforum Kochen & Backen

Habe auch eine Frage zu Kartoffeln

Habe auch eine Frage zu Kartoffeln

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Mache öfter Suppen mit Kartoffelwürfeln drin. Kann ich die auch einfach vorbereiten und dann einfrieren, so etwa wie die fertig zu kaufenden Pommes? Oder muß ich da irgendwas beachten? LG Carola


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hallo, pommes werde vor dem einfrieren frittiert, deshalb schmecken sie auch nach dem auftauen/backen. rohe kartoffeln kann man zwar einfrieren, sie schmecken aber nach dem auftauen nicht mehr gut. ich würde es nicht machen. claudi


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vielleicht in einer Brühe "ankochen"? Würde dann der Geschmack erhalten bleiben? LG Carola


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nö, würde das auch nicht machen. auch wenn sie schon vorgekocht sind, schmecken sie nach dem auftauen eklig. durch die stärke verändert sich der geschmack, und teilweise werden sie auch farblos. claudi


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:-( schade.


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kocht sie einmal in heißem Wasser auf bis sie aufgetaut und warm sind . Sie meint, dass sie wie frische schmecken