hab hier vakuumierte Rote Beete , was kann ich daraus machen??

hallo, ja klar, du könntest auch eine warme gemüsebeilage daraus machen, aber suppe ist auch was feines: 2 knollen rote beete (ca. 450 g) 2 mittlere kartoffeln 1 karotte, etwas sellerie 1 l gemüsebrühe salz, pfeffer 1/2 becher sahne 4 tl sahnemeerrettich salz, pfeffer, etwas dill die zwiebeln fein hacken, rote beete und kartoffeln in würfel schneiden. karotte und selliere hacken, alles in etwas heißem öl anschwitzen, mit gemüsebrühe ablöschen und ca. 40 minuten köcheln, bis das gemüse weich ist. pürieren, mit sahne aufgießen, meerrettich rein und würzen.mit dill garnieren. du kannst auch gebratenen speck als einlage in die suppe geben. claudi