himbeer
Hallo, wie bekomme ich denn Geschmack an den Grünkohl. Habe Grünkohl aus dem Glas gekauft, der schmeckt irgendwie nach gar nichts. Kann mir mal jemand grad helfen?
Am besten kochst du den mit dem Fleisch/Pinkel/Wurst etc. zusammen. Das gibt dann Geschmack. Sonst noch Pimentkörner und Salz und Pfeffer ran. Viel Glück:-)! LG JonasMami
Geräucherte Mettwurst rein!
ich mache den so Schmalz, gewürfelte Zwiebeln, gefrorenen Grünkohl , Salz und etwas Wasser Geräuchtertes dazu, durchwachsen Speck sofort und Mettenden später, die werden sonst zu trocken. Durch dem geräucherten muss man mit Salz vorsichtig sein. Zum Schluss, wenn der Kohl gar ist, kommt zum abschmecken noch Senf dazu, für 4 Portionen einen guten Teelöffel. Man darf ihn nicht rausschmecken. Grünkohl aus dem Glas ist so eine Sache, man weiß nie, ob der schon gefroren war, das ist für Grünkohl wichtig, weil er ohne Frost bitter ist. Frischen Kohl, wenn er Frost abbekommen hat, sollte man vorher kurz blanchiren
Das hört sich ja gut an. Beim nächsten mal nehme ich gefrorenen. Der Glas-Kohl hat jetzt nicht wirklich gut geschmeckt. Danke LG himbeer
hallo, also es sollte auf jeden fall was deftig geräuchertes mit reingekocht werden. z.b. mettwürstchen kassler schäufele ger. bauchspeck etc lg pothi
Meine Oma kochte im Grünkohl ein Schweinekochen mit aus und
gab, natürlich, noch etwas Zucker hinzu ...
Kohlwürste kommen zum Schluß, letzten 15 Min. dazu, nämlich oben ´drauf
Wir lieben alle in der Familie Omas Grünkohl und machen uns die Mühe, diesen frisch, nach dem ersten Frost zu kochen ... 
Omi lebt leider nicht mehr - aber ihr Rezept ist sooooo lecker ...
Bettina
So als Zugewanderte und Grünkohl-Nichtkenner wollte ich mal fragen, wielange ich den Glas-Kohl denn kochen muß. Die anderen Hinweise waren ja schon sehr hilfreich.
empfehle gefrorenen Kohl, mit Glas oder Dose kenne ich mich nicht aus
