Sammy13
Hallo! Hat jemand eine Idee, was ich mit 500 gr. grünem Spargel für mich und meine Tochter zubereiten könnte, ausser dem klassischen Spargel mit Butter und Kartoffeln? Habe noch den Spargel und überhaupt keine Lust auf den "Klassiker"! Wäre für Ideen dankbar! LG Sammy
du kannst einen salat draus machen, entweder mit cherrytomtane und rucola und einem milden ziegenkäse oder mit erdbeeren und minze oder spargel in butter gar braten und lachsfilet dazu, evtl. mit suace hollandaise oder die spargelstangen bissfest garen, dann eier weich kochen, den spargel dann ins weiche eigelb tunken. man kann einige stangen auch mit bacon umwickeln und anbraten oder Pasta mit dem spargel und parmesan oder omelette mit spargel. ach, grüner spargel ist jja so köstlich, da kann man ja soviel draus machen
... oder eine Suppe .... oder als Auflauf: Spargel 5 Minuten in kochendem Wasser angaren, in Stücke schneiden, entweder mit fast garen Kartoffelscheiben oder auch Bandnudeln in eine Auflaufform schichten. Bechamelsoße mit Schinken drin kochen, darüber geben, Käse drauf, ab in den Ofen..... ... oder Risotto
Gruener Spargel geht ganz wunderbar in stir frys oder auf einer tart/quiche/aehnliches. Jamie Oliver hat ein Rezept fuer eine Spargel-Kartoffel-Tart die ich schon ewig mal ausprobieren will . Hier http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetarian-recipes/crispy-delicious-asparagus-potat
Ich glaube Du musst Deine Antworten zukuenftig in den Betreff schreiben. Der Betreff akzeptiert 86 Zeichen, das ist dann eine Art Extrem-Twitter. Verschwende keine Zeichen an Leerzeichen, wir koennen das schon lesen.
Spargel Quiche mit Gorgonzola. Einen Mürbteig machen, Spargel drauf, MIt Sahne, Gorgonzola und Gewürzen eine dicke Soße machen, drüber und in den Ofen.
Danke für die tollen Ideen, da ist mir ja schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen gelaufen... ich glaube das muss ich dann noch alles ausprobieren!!!! Ich habe mich von Jamie inspirieren lassen und habe den Spargel zusammen mit Lachs und Butterflöckchen in Alufolie gewickelt (natürlich gewürzt) und werde die Päckchen gleich im Ofen garen. Mal schauen wies schmeckt! LG Sammy
