Mitglied inaktiv
Huhu,suche ein Rezept für grüne Sosse.Kann man angeblich kalt und warm machen...aber wie?Danke,Kerstin
was ist das grüne soße? bei uns gibt es manchmal schnittlauchsoße mit ei; meinst du vielleicht das? da gibt man naturjoghurt in eine schüssel, schneidet gekochte eier klein und schnittlauch gibt das dazu. wenn zu dick etwas milch dabei und mit salz würzen. dazu gibt es kartoffeln!!
die grüne soße ist ein hessisches gericht. ist glaube mit 7 kräutern und wird dann auch mit ei serviert. ist in hessen der absolute renner. lg nine
hallo, das rezept habe ich über umwege gekriegt... ich war jahren mal in einem irish pub, der besitzer war hesse. bin mit ihm ins gespräch gekommen und er erzählte, daß er mal einen hessischen abend machen möchte mit allem drum und dran (handkäs mit musik, pellkartoffeln mit grüner sauce usw.). hier sein "geheimes originalrezept" *gg* für 4 personen braucht man verschiedene kräuter (von allem ein bißchen, nicht einen ganzen bund) petersilie kerbel schnittlauch dill sauerampfer borretsch (gurkenkraut) kresse estragon liebstöckel 2 mittlere zwiebeln 4 hartgekochte eier 1 -2 el weinssig 2 el öl 1 becher schmand oder saure sahne 1 becher joghurt 1 tl zucker, 1 tl salz 1 prise pfeffer die kräuter putzen und fein schneiden, mit den restlichen zutaten (außer den eiern) mischen und mind. 2 stunden im kühlschrank ziehen lassen. die eier hacken und unterheben, würzen und servieren. in der klassischen variante wird die sauce kalt serviert. claudi
bekommst du auf jedem Wochenmarkt ein "Papierbündel" in dem die 7 Kräuter schon zusammengepackt sind und auf der Außenseite stehen dann 3-4 verschiedene Variatonen (mit Majo oder Naturjoghurt). Lg Ute die sich auf Ostern nur wg. der Griee Sooß freut.
ich kenne sie in der gleichen variante wie claudi beschrieb !!!! mmmhhh - gleich bekomme ich hunger
Bei uns in Kassel bekommt man diese Kräuter Mischung in sogar in fast jedem Geschäft Tiefgefrohren das ganze Jahr über. Das ist praktisch wir essen grüne Soße nämlich nicht nur an Ostern. LG